晚上有朋友來訪,又做了一次叫好又叫座的馬告香柑烤雞~(圖片上黑點點就是馬告 ~山胡椒),是我們跟原住民的朋友買的,馬告有檸檬的清香味, 配上優質的農家自己養的雞,美味指數快破表了啦!!~

 

 

只要簡單用馬告 ,黑胡椒 ,少許蒜頭,蔥段 ,以及海鹽與剥了皮的柑橘類的橘子(或柳橙或者柚子應該都很對味),稍微醃一下,就可以送進烤箱囉!~其他時間就可以悠閒準備下一道菜~

 


說真的,自從吃了自家種的蔬菜用歐式的方式加了些許香料與油簡單調味之後,腦袋哄的一聲,從此我就纏著綦桓要他烤蔬菜給我吃,炙熱的火候細細的將蔬菜的甜給帶了出來,!我都不知道平常吃的青菜竟然也有另一面...(照片不美ㄝ,但是真的好吃,尤其剩下的蔬菜精華油只要用白麵包沾著吃......人間美味丫~)