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目前日期文章:201301 (3)

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第一次在羅山過冬至,吃到的第一碗湯圓,就是梁媽媽親手煮的。

 

冬至的前一天,梁媽媽熱情地邀請我們:到我家吃湯圓啦!

我心想,應該就是大家邊吃著湯圓、邊閒話家常吧。

到了那一天,推開梁媽媽家的門,

原本腦海中想像的一碗碗湯圓,變成了一桌子的菜,

雙色湯圓,變成了五色湯圓。

這...這,分明就是「辦桌」嘛!

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吃完飯後,大家留下來繼續聊天,梁媽媽沒有一刻閒下來過,

一下子泡茶、倒茶、一下子切水果、煮玉米、拿出自己醃的蘿蔔...... 

讓我們這些已經被餵得飽飽的人客,嘴巴也沒停下來過。

紫菱姊開玩笑說:妳這樣會把我們寵壞喔!我們會吃到不想走耶!

梁媽媽也調皮地回答:沒有在怕的啊!

 

這就是梁媽媽,溫暖、大方、勤奮。

 

後來有一次陪某雜誌記者,跑去拜訪梁媽媽,

聊天之中,才知道,梁媽媽的先生50多歲就過世了。

問她,先生是個什麼樣的人?

梁媽媽只淡淡地說:「很壞啊,那麼早就走了。」

聽在我們耳裡,心頭卻是酸酸的滋味。 

 

喜愛下廚的梁媽媽,曾經在銀行掌廚10多年,

銀行遷移到玉里後,便在政府的輔導之下,開始在羅山經營體驗農家

大部分時間一個人獨居的她,有著傳統客家人的勤奮性格,

就算生活曾經過得比別人辛苦,也不大抱怨,

總是默默地為生活付出努力、親切地招呼著前來的訪客。

 

那天離開梁媽媽家之後,才知道梁媽媽因為感冒而體力不支,

卻還是很熱情地接待我們、切肉餅給我們吃、陪我們聊天。

後來想想,心裡好過意不去啊...

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這就是梁媽媽,一個總是默默付出、待客人比待自己更好的客家女性。

下回,我想去謝謝梁媽媽,想再和梁媽媽聊天,

想知道她小時候在哪裡出生、在什麼樣的環境中長大......by 小幫手 語蓁

 

【梁媽媽體驗農家】

地址:花蓮縣富里鄉羅山村14鄰40號 
聯絡電話:03-8821375、0921-862971 
營業時間:進房15:00、退房10:00

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月荷塘的麵包有新口味出爐囉~

嘿嘿,那就是本月限定的「蔥明麵包」!

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我對蔥又愛又怕,愛的是它香香的味道,

怕的是它放在嘴裡太濃郁的「怪味」,

所以小時候,每次媽媽從外面買回來的那種外面鋪了一層蔥的麵包,

因為吃的時候會讓嘴裡充滿一大口的蔥,

我碰都不敢碰。

 

蔥明麵包的蔥卻很細膩,

切碎的蔥平均分布在麵糰裡,

讓人聞得到香氣,吃不到怪味。

外酥內軟的口感,麵包的外表散發著誘人的蔥油餅香氣,

可是卻少了蔥油餅的高熱量負擔、一點也不油膩。

 

真心向各位朋友推薦,

綦桓公用一慣的喜樂心情研發出來的蔥明麵包:P

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 【好蔥讓你好聰明】

蔥的營養價值極高,內含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、果膠、大蒜素、辣素等成分。其辣素的成分,據研究發現有降血脂的作用,同時能舒張小血管,促進血液循環,有助於使大腦保持靈活。

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來到月荷塘之後,第一次認真地為自己做早餐。

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六點半,感覺還沒睡飽,

但心想著又可以玩一件沒玩過的事,

就很興奮地爬了起來。

 

昨晚看了看家裡有的食材,再想了一下自己吃過別人料理的早餐裡,

有什麼想試著自己做做看的,

於是今天決定實驗的是焗烤番茄球。

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為自己做早餐,看起來是一件為了填飽肚子的事,

實際上更是為了滿足自己「想試試看」的欲望,

想要在每一天的生活裡,做自己喜歡的事,討自己開心。

 

來羅山生活,除了想離開都市、擺脫對金錢匱乏的恐懼、

認識滋養我們的土地...等這類聽起來有點冠冕堂皇的原因,

我其實更想去做自己喜歡但一直沒有機會好好靜下心去做的事。

想要從不同於以往生活習慣的嘗試之中,

慢慢找到讓自己會忘我地投注熱情的事物。

 

昨晚在廚房裝麵包時,孟臻姐問我:「說真的,妳喜歡做什麼事?」

我回答了一個前幾天正好在想的答案:

我以後想要開一間早餐店,因為三餐之中我最期待的就是早餐,

每次去早餐店吃到很棒的早餐時,

我都會覺得一天有了一個很棒的開始...

 

我不知道這個願望什麼時候才有辦法實現,

但我知道,一定得先讓自己開心,

人才有可能真的成就一件讓別人也開心的事。

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【開心做早餐Day1】焗烤番茄球

●材料:大番茄、德國香腸(切丁)、月荷塘的蔥明麵包(切丁)、蒜泥、黑胡椒、鹽巴、老闆和老闆娘種的薄荷(裝飾用)

●做法:先把番茄切開挖空,瀝出來的汁另外放,可把麵包放進去吸收湯汁,

香腸丁、麵包丁和蒜泥、黑胡椒、鹽巴攪拌均勻,填進去番茄裡,

再把番茄頂端鋪滿乳酪絲,放進烤箱調170~180度,烤20~25分鐘。

(經老闆和老闆娘試吃結果,蒜泥因為是生的而且加太多,

所以蒜味太濃了,建議也想要試試看的朋友,可以先把蒜泥事先炒熟唷!)

   

 

 

 

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